JAL　羽田～シドニー　ファーストクラス　機内食（2024/12/21）

Inflight Meal Information

Date: 2024/12/21
Airline: Japan Air Lines
FlightNo: JL51
From: Tokyo
To: Sydney
Class: First Class
情報ご提供: きみくんのパパ様

JAL長距離路線の日本発のFクラスは初体験。

まずはサロンのシャンパンからです。

シャンパンのお供がこちらになります。

アミューズ・ブーシュは山羊乳のバヴァロア。

ゆり根のシャキシコ感とバヴァロアのぷるんとした食感が合わさった、思いのほかさっぱりとした一品でした。

テーブル・ブレッドとバゲット・セカンド。

カリッ+モチッと焼きたての香ばしさ。

オードブルは、毛ガニのサラダ、根セロリのレムラード、諫美豚の煮込みの３種を、クレープに包んでいただくタイプ。

それぞれテーマの沿ったしっかりとした味付けでした。

オードブル２品目は、うずらのガランティーヌ。

お皿の真ん中に載ってこなかったので、ちょっと歪なアングルになってしまいました。

メインは魚と肉の２品ですが、まずは魚のほうで、鰆のベルガモットの香り　ポトフ風です。

ラッピングを解いていただきます。

配膳していただいたときは、かなりインパクトがありましたが、熱々を食すのであれば、この方法に納得です。

メインの肉のほうで、牛肉のシャスールソース　タルティフレットです。

焼き加減をミディアム・レアでリクエストして、なんとまあ、素晴らしい焼き具合で仕上げて頂きました。

デザートは、カカオのガトー　ピスタチオソース。

もう、お腹いっぱいです。

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