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チャイナエアライン 台北～成田 ビジネスクラス 機内食（2024/11/24）
中華航空（チャイナエアライン）の和食はもともとハイレベルだと思っていましたが、台北の有名日本料理店、燈々庵と提携し、グレードアップしたようです。
前菜や強肴や味噌汁の器は実は陶器製。
ちょっとびっくり。
お品書きを書き写しました。
懐石御膳 燈々庵
先付 唐墨勾玉豆腐
前菜 松子菠菜・南瓜真薯・海老杏仁揚・塩麹合鴨・鰻魚南蠻漬・密煮金時地瓜・椎茸旨煮・人参白煮
旬肴 柿子核桃□菇
強肴 鮭魚黄韮焼・出汁玉子焼・黒毛和牛胡麻照焼
食事 秋茸炊飯
漬物 鹽漬胡瓜與人参・木耳佃煮
止碗 滑子汁 米味噌仕立湯
水物 秋麗香蕉慕斯・蘋果紅酒煮
単子 紫薯黒糖饅頭
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