JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラス





JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラスの機内食です

Date: 2013/08/03
Airline: Japan Air Line
FlightNo: JL6
From: Tokyo
To: New York
Class: First Class


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アミューズと憧れのシャンパーニュ、『サロン1999』。

 

JALのFクラスは2回目だけど、今回は往復楽しめるシアワセ。

 

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おつまみ。

 

いろいろ選べます

 

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枝豆のパンと生姜のパン。

 

他にちりめん山椒、米個のパンがあります。

 

エシレorオリーブオイル&岩塩で、この時点でシアワセ。

 

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洋食を選択。ミシュラン3つ星・東京京六本木「日本料理  龍吟」山本征治さん監修によるメニュー。

 

 

【アミューズ・ブーシュ】

 

生うにを乗せた贅沢なオニオングラタンスープをフランに仕立てて~温と冷の温度差をかきまぜて…

 

穴子の小さなフリット すだちの中に閉じ込めて~根セロリ仕立てのエスカベッシュ~

 

フォアグラムースのタルト 隠れた無花果と共に~巨峰のビネガーソースを流して~

 

特に生うにが最高!

 

サロンが進みます♪

 

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【アペタイザー】

 

香ばしい毛蟹のタルト 温かな仕立てで…  キャロットオレンジとバジルをきかせたサワークリームの2色のソースで

 

~焼とうもろこしの一口スープを添えて~

 

他のチョイスは、キャビアか季節野菜のサラダ。

 

結構なボリューム。

 

美味しかった~

 

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【メインディッシュ】

 

黒毛和牛のフィレステーキ  ~コンソメスープを含ませた白菜で包んだ焼き茄子を添えて

 

コニャックと青柚子香る  野菜ピューレのソースと共に 様々な彩り野菜を散らして

 

他のチョイスは、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みかサーモンのポワレ カレー風味。

 

思わずごはん。

 

個人的には、以前のしっかりお肉の方がよかったかな。

 

細切れにするよりシンプルにそのままグリルしてほしい。

 

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『シャトー・ラグランジュ 2007』

 

軽めなのであっさりステーキ&ごはんに合いました。

 

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デザートは桃のタルトとプリンだったけど、苦手なのでパスして

 

フルーツ盛り合わせに。

 

シンプルイズベスト?!

 

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2回目の食事は、アラカルトからチョイス。

 

【フミコの和食】

 

・台の物 

黒毛和牛 和風ローストビーフ

茄子田楽

黄ズッキーニ胡麻焼き

紫玉ねぎ バルサミコ風味

 

・香の物

胡瓜浅漬け、大根浅漬け、花みょうが

 

・ごはん

 白ごはんを『北海道産 ほたていくら丼』にチェンジしてもらいました。

 

・お椀

鱧ととうもろこしのはんぺん

 

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さらによくばりな私は、ベビーリーフのサラダ 夏野菜と天使の海老添え  ~アドリアンドレッシングと共に~もオーダー。

 

なぜか天使の海老は入っていなかったのですが(*^_^*)

 

どれもサイコーでした!

 

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季節のフルーツ

 

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ジャン=ポール・エヴァン ショコラ  “アリバ”JAPAN AIRLINESオリジナル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【情報ご提供】        TOMOKO様
 

皆様の情報ご提供をお待ちしております
詳しくは、こちらまで https://www.kinaishoku.com/toukou

 

 

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