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JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラス
JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラスの機内食です
Date: 2013/08/03
Airline: Japan Air Line
FlightNo: JL6
From: Tokyo
To: New York
Class: First Class

アミューズと憧れのシャンパーニュ、『サロン1999』。
JALのFクラスは2回目だけど、今回は往復楽しめるシアワセ。
おつまみ。
いろいろ選べます
枝豆のパンと生姜のパン。
他にちりめん山椒、米個のパンがあります。
エシレorオリーブオイル&岩塩で、この時点でシアワセ。
洋食を選択。ミシュラン3つ星・東京京六本木「日本料理 龍吟」山本征治さん監修によるメニュー。
【アミューズ・ブーシュ】
生うにを乗せた贅沢なオニオングラタンスープをフランに仕立てて~温と冷の温度差をかきまぜて…
穴子の小さなフリット すだちの中に閉じ込めて~根セロリ仕立てのエスカベッシュ~
フォアグラムースのタルト 隠れた無花果と共に~巨峰のビネガーソースを流して~
特に生うにが最高!
サロンが進みます♪
【アペタイザー】
香ばしい毛蟹のタルト 温かな仕立てで… キャロットオレンジとバジルをきかせたサワークリームの2色のソースで
~焼とうもろこしの一口スープを添えて~
他のチョイスは、キャビアか季節野菜のサラダ。
結構なボリューム。
美味しかった~
【メインディッシュ】
黒毛和牛のフィレステーキ ~コンソメスープを含ませた白菜で包んだ焼き茄子を添えて
コニャックと青柚子香る 野菜ピューレのソースと共に 様々な彩り野菜を散らして
他のチョイスは、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みかサーモンのポワレ カレー風味。
思わずごはん。
個人的には、以前のしっかりお肉の方がよかったかな。
細切れにするよりシンプルにそのままグリルしてほしい。
『シャトー・ラグランジュ 2007』
軽めなのであっさりステーキ&ごはんに合いました。
デザートは桃のタルトとプリンだったけど、苦手なのでパスして
フルーツ盛り合わせに。
シンプルイズベスト?!
2回目の食事は、アラカルトからチョイス。
【フミコの和食】
・台の物
黒毛和牛 和風ローストビーフ
茄子田楽
黄ズッキーニ胡麻焼き
紫玉ねぎ バルサミコ風味
・香の物
胡瓜浅漬け、大根浅漬け、花みょうが
・ごはん
白ごはんを『北海道産 ほたていくら丼』にチェンジしてもらいました。
・お椀
鱧ととうもろこしのはんぺん
さらによくばりな私は、ベビーリーフのサラダ 夏野菜と天使の海老添え ~アドリアンドレッシングと共に~もオーダー。
なぜか天使の海老は入っていなかったのですが(*^_^*)
どれもサイコーでした!
季節のフルーツ
ジャン=ポール・エヴァン ショコラ “アリバ”JAPAN AIRLINESオリジナル
【情報ご提供】 TOMOKO様
皆様の情報ご提供をお待ちしております
詳しくは、こちらまで https://www.kinaishoku.com/toukou