機内食工場見学 in 関西国際空港 その1





 

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関西国際空港内にある、機内食工場に取材に行って来ました
 

 

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訪れたのは、関西空港内にある関西インフライトケイタリング

 

関西インフライトケイタリングでは、ANAをはじめとする主な下記の航空会社の機内食を作っています

 

・ユナイテッド航空

・アシアナ航空

・シンガポール航空

・チャイナエアライアン

・キャセイパシフィック航空など

 

約20ヶ国、30の航空会社に機内食を提供しています。

 

現在では、1日に約7,000食も作られるとか。。。

 

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専用の衛生的な服を着用するのはもちろんですが、靴にまでカバーをかけます

 

そして、靴下とズボンをまた、カバーで覆います。

 

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こちらのローラーを使用して

 

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髪の毛やホコリなどを、隅々までローラーで取り払います

 

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消毒・手洗いを入念にします

 

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入室前に、エアーシャワーで最後に埃を取り払い、入室が可能になります

 

 

 

航空機という機内で頂く食事であるがゆえに、衛生は基本中の基本ですね。

 

 

 

 

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