機内食工場見学 in 関西国際空港 その１
関西国際空港内にある、機内食工場に取材に行って来ました
訪れたのは、関西空港内にある関西インフライトケイタリング
関西インフライトケイタリングでは、ANAをはじめとする主な下記の航空会社の機内食を作っています
・ユナイテッド航空
・アシアナ航空
・シンガポール航空
・チャイナエアライアン
・キャセイパシフィック航空など
約20ヶ国、30の航空会社に機内食を提供しています。
現在では、1日に約7,000食も作られるとか。。。
専用の衛生的な服を着用するのはもちろんですが、靴にまでカバーをかけます
そして、靴下とズボンをまた、カバーで覆います。
こちらのローラーを使用して
髪の毛やホコリなどを、隅々までローラーで取り払います
消毒・手洗いを入念にします
入室前に、エアーシャワーで最後に埃を取り払い、入室が可能になります
航空機という機内で頂く食事であるがゆえに、衛生は基本中の基本ですね。
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