JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラス





JAL(日本航空) 成田~ニューヨーク ファーストクラスの機内食です

Date: 2011/12/22
Airline: Japan Air Line
FlightNo: JL6
From: Tokyo
To: New York
Class: First Class

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『シャンパーニュ・サロン1999』

 

さすが高級シャンパン!染み入る美味しさ!

 

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おつまみ

 

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『シャトー・レオヴィル・ポワフェレ 2007』

 

「Fクラスのボルドー」と期待していましたが・・・

 

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エシレバターと焼き芋、ピスタチオのパン

 

パンは他に生姜のパン、米粉で仕立てたパンがありました。

 

美味しかった~

 

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「食前の小さなお皿取り合わせ」

 

冷たい椎茸のポタージュ 帆立貝とホワイトセロリを添えて 揚葱の香りで

 

鰹節のサブレ ブイヨンに漬けた数の子マヨネーズ和え カルダモン風味のタプナードを乗せて

 

“龍吟スペシャリテ”トリュフおからのコロッケ仕立て

 

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「アペタイザー」(チョイス)

 

“四季のタルト仕立て”ズワイ蟹と蟹味噌和え、スモークしたジャガイモとカリフラワーのクリーム

 

サワークリームとトマトフォンデュを絡めて 黄柚子とエストラゴンの香りで

 

 

他のチョイスは、『キャビアの贅沢仕立て』、『牛蒡と揚げにんにくのクリームのサラダ』でした。

 

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「メインディッシュ」(チョイス)

 

A3和牛フィレステーキ トリュフの香り ペリグーソースと共に フォアグラのポワレ、林檎のソテー、蕪のミルフイユ仕立て

 

他のチョイスは、『蝦夷鹿のロースト』、『メカジキの味噌柚庵仕立て』でした。

 

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「デザート」

 

焼きたて温かなジンジャーオレンジのタルト オレンジマーマレードと共に ココナツとヨーグルトのアイスクリームを添えて

 

 

さすが、ミシュラン三つ星レストラン「日本料理 龍吟」監修!

 

どれも美味しすぎて、シャンパン&赤ワインを飲みすぎてしまいました・・・

 

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2食目はアラカルトメニューからチョイス

 

蟹の淡雪丼~ずわい蟹をのせて~

 

和牛ハンバーグステーキ デミグラスソースを添えて

 

クラムチャウダー

 

 

1食目の感動はありませんでした。

 

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フルーツ~フレッシュな余韻を~

 

 

 

メロンが美味しかった!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【情報ご提供】     TOMOKO様
 

皆様の情報ご提供をお待ちしております
詳しくは、こちらまで https://www.kinaishoku.com/toukou

 

 

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