JAL（日本航空）　成田～ニューヨーク　ファーストクラス

JAL（日本航空）　成田～ニューヨーク　ファーストクラスの機内食です

Date: 2011/12/22
Airline: Japan Air Line
FlightNo: JL6
From: Tokyo
To: New York
Class: First Class

『シャンパーニュ・サロン１９９９』

さすが高級シャンパン！染み入る美味しさ！

おつまみ

『シャトー・レオヴィル・ポワフェレ　2007』

「Fクラスのボルドー」と期待していましたが・・・

エシレバターと焼き芋、ピスタチオのパン

パンは他に生姜のパン、米粉で仕立てたパンがありました。

美味しかった～

「食前の小さなお皿取り合わせ」

冷たい椎茸のポタージュ　帆立貝とホワイトセロリを添えて　揚葱の香りで

鰹節のサブレ　ブイヨンに漬けた数の子マヨネーズ和え　カルダモン風味のタプナードを乗せて

“龍吟スペシャリテ”トリュフおからのコロッケ仕立て

「アペタイザー」（チョイス）

“四季のタルト仕立て”ズワイ蟹と蟹味噌和え、スモークしたジャガイモとカリフラワーのクリーム

サワークリームとトマトフォンデュを絡めて　黄柚子とエストラゴンの香りで

他のチョイスは、『キャビアの贅沢仕立て』、『牛蒡と揚げにんにくのクリームのサラダ』でした。

「メインディッシュ」（チョイス）

Ａ３和牛フィレステーキ　トリュフの香り　ペリグーソースと共に　フォアグラのポワレ、林檎のソテー、蕪のミルフイユ仕立て

他のチョイスは、『蝦夷鹿のロースト』、『メカジキの味噌柚庵仕立て』でした。

「デザート」

焼きたて温かなジンジャーオレンジのタルト　オレンジマーマレードと共に　ココナツとヨーグルトのアイスクリームを添えて

さすが、ミシュラン三つ星レストラン「日本料理　龍吟」監修！

どれも美味しすぎて、シャンパン＆赤ワインを飲みすぎてしまいました・・・

２食目はアラカルトメニューからチョイス

蟹の淡雪丼～ずわい蟹をのせて～

和牛ハンバーグステーキ　デミグラスソースを添えて

クラムチャウダー

１食目の感動はありませんでした。

フルーツ～フレッシュな余韻を～

メロンが美味しかった！

【情報ご提供】　　　　　TOMOKO様

皆様の情報ご提供をお待ちしております
詳しくは、こちらまで　https://www.kinaishoku.com/toukou

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